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Dessert

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Torta Di Albumi

Tipo piattoDessert
A base diAlbumi D'uovo
Persone4
NoteLuogo: Lazio.
Visite1227 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  farina  
 4  albumi d'uovo  
 80 g  zucchero  
 80 g  burro  
 1/2 bustina  lievito  
 1  arancia  
 1 pizzico  cannella  
 1 pizzico  sale  
Per La Salsina:  4  kiwi  
 1 bustina  vaniglina zuccherata  
 3 cucchiai  zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una ciotola mescolate la farina (setacciata con il lievito) con lo zucchero, il burro (fatto fondere e lasciato intiepidire), la scorza grattugiata dell'arancia e la cannella.
  2. Unite al composto gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale.
  3. Versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata, e fate cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 35-40 minuti.
  4. Intanto preparate la salsina di accompagnamento: sbucciate i kiwi, tagliateli a pezzetti e frullateli in un mixer con lo zucchero e la vaniglina.
  5. Servite la torta fredda con la salsina preparata.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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