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Trenette Con Scampi E Vongole

Tipo piattoPrimi
A base diVongole
Persone6
Note -
Visite699 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo trenette  
 500 g  vongole veraci  
 12  scampi piccolini  
 1 spicchio  aglio  
 poca  passata di pomodoro  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 alcuni pezzetti  peperoncino piccante  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cucinare gli scampi con poco pomodoro, 1 filo d'olio e mezzo bicchiere di vino bianco, alcuni sgusciati (tenere solo le code), altri interi per decorare.
  2. Dopo aver fatto spurgare le vongole, saltarle con un goccio d'olio, uno spicchio di aglio e qualche pezzettino di peperoncino piccante.
  3. Una volta aperte, togliere i molluschi dal guscio e unirli al sugo degli scampi con il loro liquido filtrato.
  4. Cuocere la pasta al dente, in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il sugo di pesce.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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