Sogliole Alla Crema

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	filetti di sogliola
	1	cipolla piccola
	1 bustina	zafferano
	40 g	burro
	125 g	panna
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far sciogliere il burro in un tegame e rosolarvi la cipolla finemente tritata.
2. Quando sarà imbiondita, unirvi i filetti di sogliola e dorarli da entrambi i lati.
3. Salare e irrorare con la panna nella quale sarà stato diluito lo zafferano.
4. Far cuocere per 10 minuti.
5. Servire ben caldo.
6. Buon appetito!