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Dessert

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Dessert

Sorpresa Di Cioccolato E Fragole

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato
Persone4
Note -
Visite679 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  cioccolato fondente  
 60 g  burro  
 5  uova  
 200 g  zucchero  
 30 g  farina  
 30 g  maizena  
Per Decorare:  70 g  burro  
 200 g  zucchero a velo  
 1 bustina  vaniglina  
 3 cucchiai  panna  
 5  fragole grandi  
 2 cucchiai  codette di cioccolato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fondete a bagnomaria il cioccolato con i 60 g di burro.
  2. Battete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il cioccolato fuso, la farina e la maizena, infine gli albumi montati con un pizzico di sale.
  3. Imburrate e infarinate una tortiera di circa 20 cm di diametro, trasferitevi il composto e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti.
  4. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
  5. Lavate le fragole e tagliatele a fettine lasciando attaccate le foglioline.
  6. A parte lavorate il burro (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente) con una frusta per renderlo soffice, unite lo zucchero a velo e la vaniglina, infine, sempre rimestando, la panna.
  7. Stendete la glassa sopra la torta e sui bordi, aggiungete le fragole a ventaglio e distribuite le codette di cioccolato fra le fragole e i bordi.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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