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Salse

Salsa Tempura

Tipo piattoSalse
A base diSalsa Di Soia
Persone4
NotePreparazione e cottura: 7 minuti.
Visite743 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 cucchiai  dashi solubile in polvere  
 4 cucchiai  salsa di soia  
 4 cucchiai  sakè  
 1/2 cucchiaino  zucchero  
 1 pizzico  zenzero macinato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate bollire 30 cl di acqua.
  2. Mettete il dashi in polvere in una piccola casseruola e irroratelo con l'acqua bollente.
  3. Mescolate finché è sciolto.
  4. Incorporate gli altri ingredienti.
  5. Mettete la casseruola a fuoco medio e portate a ebollizione; lasciate sobbollire per cinque minuti, poi togliete dal fuoco.
  6. Distribuite la salsa in quattro ciotole individuali riscaldate e mettetene una davanti a ogni commensale.
  7. Il dashi è un brodo di pesce ristretto composto di tonnetto e di alghe; nella cucina giapponese rappresenta la base di tante salse e zuppe.
  8. Lo troverete nei negozi specializzati in prodotti orientali.
  9. Acquistatelo in polvere e diluitelo in acqua calda.
  10. Se non riuscite a trovarlo, utilizzate un robusto brodo di pollo che, tuttavia, non darà lo stesso gusto squisito di pesce.
  11. Buon appetito!

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