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Dessert

Strudel D'uva

Tipo piattoDessert
A base diUva
Persone4
Note -
Visite1290 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   pasta di strudel con 100 g di farina  
Per Il Ripieno:  750 g  uva privata dei semi  
 20 g  zucchero a velo  
 20 g  zucchero cristallino  
 2  albumi d'uovo  
 2  tuorli d'uovo  
   cannella  
 1  limone (scorza grattugiata)  
 30 g  nocciole macinate  
 20 g  farina  
 30 g  burro da spalmare  
   zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Battete i tuorli insieme con lo zucchero a velo, la cannella e la buccia di limone finché si forma una schiuma.
  2. Battete a neve la chiara insieme con lo zucchero cristallino e mescolate il tutto.
  3. Alla fine mischiate le nocciole con la farina e unitele all'impasto.
  4. Spalmate con questo miscuglio due terzi dell'impasto spianato, dopodichè spargetevi sopra gli acini d'uva dopo averli lavati e fatti sgocciolare, spalmate per mezzo di un pennello il burro sull'impasto rimanente, tagliate via i bordi spessi, arrotolate e appoggiate su una teglia da forno spalmata con grasso, spalmatevi sopra del burro e fate cuocere a 190 gradi per 20 minuti circa.
  5. Cospargete lo strudel di zucchero a velo e tagliatelo in porzioni.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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