Peperonata (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	peperoni
	150 g	cipolle
	30 g	olio d'oliva
	2 spicchi	aglio
	200 g	pomodori pelati senza semi
		sale
		pepe
	20 cl	brodo di manzo
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Riscaldate l'olio, rosolate le cipolle tagliate a strisce, aggiungete i peperoni anch'essi tagliati a strisce, friggete il tutto a fuoco basso e condite con sale, pepe e aglio schiacciato.
2. Versatevi sopra il brodo e fate cuocere con il coperchio sopra per altri 5 minuti, dopodichè aggiungete il pomodoro tagliato a pezzi grossi, continuate la cottura, condite e spargete sopra del prezzemolo.
3. Buon appetito!