Tagliolini Alle Erbe (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo tagliolini all'uovo
	50 g	pinoli
		erbe aromatiche miste (timo, origano)
	3	pomodori pachino maturi
	1 spicchio	aglio
		formaggio pecorino
		sale
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare molto finemente le erbe.
2. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a listarelle.
3. Far imbiondire l'aglio nell'olio a fuoco basso poi eliminarlo.
4. Versare nell'olio i pomodori e lasciarli appassire, aggiungere i pinoli e il trito aromatico e far insaporire, sempre a fuoco basso, per alcuni minuti.
5. Lessare i tagliolini in acqua salata, scolarli e condirli con il sugo di erbe.
6. Servire con pecorino a scaglie sottili.
7. Buon appetito!