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Tortino Di Riso (2)

Tipo piattoPrimi
A base diRiso
Persone4
Note -
Visite672 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  riso  
 30 g  funghi secchi  
 40 g  burro  
 1  scalogno  
   vino marsala secco  
 1 bustina  zafferano  
 3  uova  
   formaggio grana grattugiato  
   brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare i funghi ammorbiditi e strizzati con burro e scalogno tritato.
  2. Unire il riso, spruzzare di marsala e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta.
  3. Quindi unire lo zafferano, far intiepidire e unire le uova sbattute con un po' di grana.
  4. Sistemare in uno stampo imburrato, distribuirvi fiocchi di burro e grana grattugiato e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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