Scaloppine Di Pollo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	petti di pollo
	2 cucchiai	farina
	20 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
	2 foglie	salvia
	4	cetriolini sott'aceto
		brandy
		brodo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dividere a metà i petti di pollo, mondarli, batterli ed infarinarli.
2. Far soffriggere in una padella il burro con l'olio, adagiarvi i filetti di pollo, farli rosolare, salarli, girarli, versare il brandy, farlo evaporare, aggiungere la salvia, i cetriolini e un mestolo di brodo, far cuocere per circa 10 minuti e servire.
3. Buon appetito!