Zucchine Ripiene (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	zucchine abbastanza grandi
	80 g	carne di vitello tritata
	1	uovo
	1 ciuffo	prezzemolo
	1 cucchiaio	pangrattato
		aglio
	1 grattugiata	noce moscata
		sale
		olio d'oliva
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare le zucchine, tagliarle a metà per la lunghezza e svuotarle un po'.
2. A parte, in una ciotola, amalgamare la carne tritata con il prezzemolo, il tuorlo dell'uovo ed il pangrattato, il tutto insaporito da una piccola grattugiata di noce moscata e sale; riempire le zucchine e sistemarle in una casseruola appena unta di olio, aggiungere 2 cucchiai di acqua e porre sul fuoco; chiudere con il coperchio e cuocere.
3. Buon appetito!