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Zuppa Di Cetriolini Sott'aceto

Tipo piattoContorni
A base diCetriolini
Persone4
Note -
Visite653 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  cetriolini sott'aceto  
 100 cl  brodo di pollo  
 2 zollette  zucchero  
 1 pizzico  macis  
 1 pizzico  zenzero in polvere  
   sale  
   pepe  
 1 bicchiere  yogurth di latte intero  
Per Guarnire:    menta  
   finocchio selvatico  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare 250 g di cetriolini sott'aceto e lasciarli immersi per 30 minuti in un litro di brodo di pollo.
  2. Passarli al setaccio e portare a bollore il brodo con 2 zollette di zucchero, 1 pizzico di macis, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe.
  3. Aggiungere 1 bicchiere di yogurth di latte intero e far raffreddare in frigorifero.
  4. Servire guarnito con menta e finocchio selvatico tritati finemente.
  5. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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