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Zuppa Di Lattughe Ripiene

Tipo piattoPrimi
A base diInsalate Lattughe
Persone4
NotePreparazione: 60 minuti.
Visite509 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  insalate lattughe piccole  
 100 g  cervella di vitello  
 200 g  magro di vitello  
 100 g  animelle  
 3  uova  
 50 g  formaggio grana grattugiato  
 10 g  funghi secchi  
 alcuni  rametti di maggiorana  
 150 cl  brodo  
 4 cucchiai  salsa di pomodoro  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 4 fette  pane tostato  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire la lattuga e scottarla.
  2. con il resto degli ingredienti fare il ripieno che a piccole palline verrà avvolto nelle foglie di lattuga.
  3. La cottura avverrà nel brodo di carne fatto precedentemente
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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