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Zuppa Di Patate E Funghi

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone4
NoteLuogo: Slovacchia.
Visite1533 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  patate  
 100 g  burro  
 250 g  funghi porcini  
   sale  
   pepe  
 1 bicchiere  vino bianco  
 1 cucchiaio  farina  
 1 cucchiaio  cumino pestato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciare, affettare e lessare 500 g di patate in 150 cl d'acqua.
  2. Contemporaneamente pulire, affettare e soffriggere in 100 g di burro 250 g di funghi porcini.
  3. Aggiustare di sale e pepe, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare.
  4. Spolverare i funghi con 1 cucchiaio di farina e unirvi le patate lesse frullate con la loro acqua di cottura.
  5. Far sobbollire per 15 minuti a fiamma dolce, mescolando.
  6. Condire con 1 cucchiaino di cumino pestato e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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