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Pesce

Zuppa Di Pesce Persico

Tipo piattoPesce
A base diPesce Persico
Persone4
Note -
Visite1355 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  pesce persico  
 3  cipolle grandi affettate  
   sale  
   paprica dolce  
 200 cl  acqua  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare 1500 g di pesce persico e sfilettarli.
  2. Mettere in casseruola tutte le lische, le teste e gli scarti con 3 grosse cipolle affettate, sale e paprica dolce, coprire con 200 cl d'acqua, incoperchiare e far sobbollire per un'ora abbondante.
  3. Filtrare il brodo e versarlo sui filetti di pesce disposti in un tegame.
  4. Far cuocere dolcemente per 15-25 minuti e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1975 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

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