Zuppa Mista

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	ceci
	100 g	fagioli in scatola
	1 scatola	mais tenero
	50 g	pancetta
	1	cipolla
	1	carota
	1 gambo	sedano
		aglio
		salsa di pomodoro
	1 manciata	funghi secchi
		olio d'oliva
		sale
		pepe
	1 manciata	foglie di bietole
		farina bianca
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate grossolanamente la pancetta con la cipolla, la carota, l'aglio e il sedano.
2. Fate rosolare lentamente ed aggiungete i funghi ammollati, strizzati e tritati.
3. Mescolate, aggiungete un poco di salsa di pomodoro, le foglie di bietole o di coste tagliate a striscette ed infine un cucchiaio di farina, un po' di sale ed il pepe.
4. Coprite con un litro e mezzo di brodo o di acqua, cuocete lentamente per circa 30 minuti, quindi versate i fagioli, i ceci ed il mais continuando la cottura a fuoco lento per un'ora circa.
5. Servite le zuppa calda con pane tostato.
6. Buon appetito!