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Carne

Arrosto Di Vitello Al Vino Rosso

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite2286 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  petto di vitello  
 70 g  burro  
 1 bottiglia  vino rosso  
 12  cipolline  
   sedano  
   carota  
   farina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggete la carne tagliata a pezzi nel burro e quando ha preso colore cospargetela con un po' di farina.
  2. Mescolate, versate il vino, salate e pepate.
  3. Aggiungete un gambo di sedano, una carota a fettine, e le cipolline.
  4. Coprite e cuocete, il liquido deve sobbollire, per un'ora e mezzo.
  5. Sistemate la carne al centro di un piatto da portata, frullate la salsa e versatela sullo spezzatino.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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