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Dessert

Morbidissimo All'arancia

Tipo piattoDessert
A base diArance
Persone4
Note -
Visite573 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  uova intere  
 200 g  farina bianca 00  
 50 g  zucchero  
 1 bustina  lievito per dolci  
 1 punta  cannella  
 alcuni cucchiai  latte  
 2  arance  
Per La Salsa:  50 g  zucchero  
 1 cucchiaio  rum  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero, quindi aggiungere gradatamente la farina, aiutandosi con qualche cucchiaio di latte, fino ad ottenere un impasto morbido, ma tuttavia sostenuto (non filante dal cucchiaio).
  2. Aggiungere il lievito, la cannella e la scorza delle arance finissimamente grattugiata.
  3. Imburrare una bacinella, spolverare di farina, quindi versarvi il composto e livellarlo bene.
  4. Posare la bacinella su una casseruola in cui vi sia acqua in ebollizione, coprire il tutto con una casseruola di eguale diametro e cuocere almeno 1 ora controllando che l'acqua della casseruola sottostante non si esaurisca.
  5. Provare la cottura con un lungo stecchino, che, infilzato nel dolce e quindi ritirato, dovrà uscirne asciutto.
  6. Alla fine della cottura del dolce, preparare la salsa all'arancia: sciogliere in una casseruola 50 g di zucchero con il sugo delle due arance ed un cucchiaio di rum; a fiamma bassa far ridurre il liquido a due terzi.
  7. Sfornare il dolce, rivoltarlo su di un piatto e cospargerlo con la salsa così preparata.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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