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Dessert

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Dessert

Mousse Di Cioccolato

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato
Persone4
Note -
Visite593 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  cioccolato fondente  
 2  uova intere  
 2  albumi d'uovo  
 100 g  latte  
 1 cucchiaio  zucchero  
 25 cl  panna da dolci  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbattete i due tuorli con il latte.
  2. Fate fondere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria, quando sarà tutto fuso, fatelo raffreddare (non troppo altrimenti si torna a solidificare!) e unitelo al latte e tuorli, mescolando fino ad ottenere una crema di cioccolato omogenea e senza grumi (i grumi si potrebbero formare se il cioccolato è troppo caldo).
  3. Montate gli albumi (4) con lo zucchero e la panna (in due ciotole separate o gli uni dopo l'altra, lavando il recipiente dopo i primi) e uniteli al composto di cioccolato, mescolando dal basso verso l'alto, per non smontarli.
  4. Mettete in frigo almeno un'ora prima di servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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