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Mozzarella In Carrozza (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diMozzarella
Persone4
NoteLuogo: Campania.
Visite1370 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  mozzarella  
 1  uovo  
 1 bicchiere  latte  
   farina  
   pangrattato  
   pancarré  
   sale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ammorbidire nel latte le fette di pancarré private della crosta.
  2. Affettare la mozzarella.
  3. Disporre una fetta di mozzarella su una fetta di pane.
  4. Salare e coprire con un'altra fetta di pane.
  5. Passare i panini nella farina, poi nell'uovo battuto e infine nel pangrattato.
  6. Friggere le mozzarelle in carrozza in abbondante olio caldissimo.
  7. Scolarle quando saranno dorate e croccanti e eliminare l'unto in eccesso con carta assorbente.
  8. Salarle e servirle ben calde.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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