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Orto E Mare

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone4
Note -
Visite535 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  melanzane  
 200 g  prosciutto cotto  
 100 g  gamberi sgusciati  
 1 tazza  besciamella  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 1  cipolla piccola  
   basilico  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a fette sottili le melanzane e grigliarle.
  2. Tritare la cipolla e il basilico e farla soffriggere in una capace padella.
  3. Aggiungere il prosciutto tritato e i gamberi e farli cuocere per qualche minuto sfumando con il vino.
  4. Aggiungere la besciamella, amalgamare il tutto e togliere dal fuoco.
  5. Ungere il fondo di una pirofila ed alternare strati di melanzane e condimento.
  6. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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