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Carne

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Carne

Coniglio Ripieno

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone4
NoteLuogo: Grecia.
Visite1141 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  coniglio di 1000 g  
   sale  
   pepe  
 1 cucchiaino  timo  
 1 cucchiaino  origano  
 1 spicchio  aglio  
 100 g  carne di maiale sotto sale  
 200 g  finocchio selvatico  
Per Servire:    pomodori affettati  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire, lavare e asciugare un coniglio di 1000 g di peso.
  2. Salarlo, peparlo e riempirlo con un trito ottenuto con 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di origano, 1 spicchio d'aglio, 100 g di carne di maiale sotto sale e 200 g di finocchio selvatico.
  3. Ricucire e legare il coniglio e cuocerlo a forno già caldo (150 gradi) irrorato di olio.
  4. Servirlo tiepido su un letto di pomodori affettati e conditi con il fondo di cottura.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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