Semifreddo All'ananas

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	mascarpone
	2	uova
	4 fogli	colla di pesce
	1 cucchiaio	farina
	150 g	zucchero
	50 cl	latte
	1 bicchierino	vino marsala
	1	mela
	1	ananas sciroppato
		ciliegine
		biscotti
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la frutta a pezzetti e lasciatela macerare nel marsala per un'ora circa.
2. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero e la farina ed unite il latte tiepido.
3. Portate ad ebollizione, sempre mescolando, finché la crema sarà densa.
4. Unite la colla di pesce, ammorbidita in precedenza in acqua tiepida e strizzata, il mascarpone e la frutta ben scolata.
5. Foderate uno stampo rotondo con carta d'alluminio, riempite con il composto e mettete in frigo per 3 ore.
6. Sformate e guarnite con ciliegine e biscottini.
7. Buon appetito!