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Dessert

Coppe Gelate Al Ribes

Tipo piattoDessert
A base diRibes
Persone4
Note -
Visite731 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  base per gelati alla crema (v. ricetta)  
 500 g  ribes  
 100 g  zucchero  
 4 bicchierini  sciroppo di lamponi  
 250 g  panna da montare  
 80 g  pistacchi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate il gelato alla crema.
  2. Lavate accuratamente il ribes, sgranatelo e lasciatelo sgocciolare nello scolapasta; poi mettetelo in una terrina, conditelo con lo zucchero e lo sciroppo di lamponi e fatelo macerare per 30 minuti in frigorifero, a recipiente coperto.
  3. Tenete in frigorifero, per lo stesso tempo, anche le coppe.
  4. Montate la panna.
  5. Sbollentate i pistacchi, pelateli e riduceteli a bastoncini.
  6. Procedete quindi alla preparazione delle coppe; distribuitevi il ribes, poi il gelato alla crema, che modellerete a palline con l'apposito utensile, ed infine la panna montata, spruzzata con l'apposita siringa con bocchetta a stella.
  7. Guarnite con i bastoncini di pistacchio e servite immediatamente.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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