Frasi.Net
       
Pesce

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pesce » pagina 11 » coregone con salsa

Pesce

Coregone Con Salsa

Tipo piattoPesce
A base diCoregone
Persone4
Note -
Visite930 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   coregone  
   sale  
   prezzemolo  
   rosmarino (o salvia)  
   aglio  
   olio d'oliva  
   aceto di vino  
   vino rosso  
   pinoli  
   olive verdi in salamoia  
   capperi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Il pesce, una volta pulito, vien messo a lessare in un tegame aggiungendo del sale ed alcune foglioline di prezzemolo.
  2. Quando è ben cotto si toglie dall'acqua, vengono tolte la testa e le spine e viene sistemato su un piatto da portata.
  3. A parte si fa un trito con rosmarino (o salvia), aglio, molto prezzemolo e, a seconda dei gusti, alcuni pinoli, acciughe dissalate, olive verdi in salamoia e capperi.
  4. Il tutto viene messo a soffriggere in un tegame con dell'olio di oliva e, dopo alcuni minuti, si aggiunge un bicchiere di aceto, un po' di vino rosso, qualche cucchiaio di zucchero.
  5. Si lascia insaporire il tutto per qualche minuto, poi con la salsa ottenuta si provvede a condire il pesce lessato precedentemente.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 550 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

◄ coregone alla salvia coregone scottato con foglie ... ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 13:55 29 032024 fbotz1