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Dessert

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Dessert

Semolini

Tipo piattoDessert
A base diSemolino
Persone4
NotePreparazione: 40 minuti.
Visite650 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 60 g  semolino a grana fine  
 60 g  farina bianca 00  
 40 g  germe di grano  
 40 g  burro freschissimo  
 40 g  zucchero semolato  
 1  uovo  
 1/2  limone  
 1/2  arancia  
   sale  
 poco  burro  
 poca  farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le dosi sono per 28 biscottini.
  2. Mettete in una ciotola il semolino, la farina bianca setacciata, il germe di grano, lo zucchero, la scorza grattugiata degli agrumi e un pizzico di sale; mescolate tutto bene, formate un vuoto al centro e ponetevi l'uovo intero, il burro ammorbidito ed a pezzetti.
  3. Impastate alla perfezione e formate con l'impasto 28 bastoncini grossi quanto una matita e lunghi circa 8 cm, incrociate poi le due punte.
  4. Mano a mano che sono pronti allineateli, leggermente distanziati, su una placca imburrata e infarinata, infine passateli in forno già caldo a 190 gradi lasciandoveli per circa 12 minuti.
  5. Con una paletta flessibile staccate tutti i biscottini e poneteli a raffreddare su carta bianca da cucina.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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