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Dessert

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Dessert

Coupelle Alle Fragole

Tipo piattoDessert
A base diFragole
Persone4
Note -
Visite821 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 g  burro  
 50 g  farina bianca  
 60 g  zucchero semolato  
 2  albumi d'uovo  
 250 g  panna montata  
 1 cestino  fragole  
Per La Teglia:    burro  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavorare in una ciotola gli albumi e lo zucchero per 2/3 minuti, aggiungere la farina setacciata ed il burro fuso ed intiepidito.
  2. In una teglia imburrata ed infarinata, versare 3 cucchiai di composto lasciando spazio in modo che durante la cottura non si attacchino l'uno con l'altro, formando dei cerchi da 13 cm di diametro, infornare in forno già caldo per 5/6 minuti a 190 gradi.
  3. A cottura ultimata togliere dal forno e appoggiarle sopra ad un bicchiere capovolto ancora calde e darle una forma ondulata (scodellina - coupelle).
  4. A questo punto si avranno le coupelle pronte per l'utilizzo, riempirle con l'ausilio di una sacca per dolci o siringa di panna montata e guarnirle con le fragole fatte macerare in precedenza con dello zucchero semolato utilizzando anche lo sciroppo sviluppatosi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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