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Pesce

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Pesce

Insalata Di Mare

Tipo piattoPesce
A base diCozze
Persone8
Note -
Visite1175 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  cozze  
 500 g  vongole  
 600 g  polipetti  
 600 g  gamberi  
 150 g  olio d'oliva  
 2  limoni  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
   aglio crudo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Poiché ogni tipo di pesce ha bisogno di cottura differente, cuoceteli separatamente: le vongole e le cozze si apriranno mettendole in una pentola chiusa a fuoco forte.
  2. I polipetti, possibilmente piccoli, si cuociono con poca acqua per circa 20 minuti.
  3. I gamberi vanno messi a fuoco in acqua fredda salata; dopo cinque minuti di ebollizione spegnete e lasciateli raffreddare, quindi sgusciateli.
  4. Dopo aver riunito le varie qualità di pesce, lo si condisce con olio, limone, sale, pepe ed aglio se piace.
  5. Potete lasciarlo così insaporire per un paio di ore in un recipiente che lo tenga raccolto.
  6. Per servirlo è preferibile versarlo in un piatto ovale.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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