Insalata Di Pollo E Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	polpa di pollo già lessata
	1	peperone rosso
	1	peperone giallo
	1	peperone verde
	1 cespo	insalata lattuga
	2	cetrioli in agrodolce
	1 cucchiaio	pinoli
	3	filetti d'acciughe sott'olio
	1/2	limone (succo)
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Per rendere più delicata l'insalata arrostite i peperoni e spellateli prima di aggiungerli agli altri ingredienti.
2. ==== Pulite i peperoni scartando gambo, semi e parti bianche poi tagliateli a striscioline sottili Lavate e asciugate la lattuga poi spezzettatela con le mani.
3. Tagliate a rondelle i cetrioli.
4. Stemperate i filetti d'acciughe nel succo del limone filtrato, aggiungete l'olio, sale e pepe e mescolate con cura.
5. Riunite in una ciotola peperoni e cetrioli e aggiungete la carne di pollo sfilacciata con le mani.
6. Condite con la citronnette alle acciughe, mescolate e lasciate riposare una decina di minuti.
7. Prima di servire ricoprite il piatto di portata con la lattuga, disponetevi sopra verdure e pollo con il loro condimento e completate con i pinoli.
8. Portate subito in tavola e prima di servire mescolate ancora in modo da condire anche la lattuga.
9. Buon appetito!