Insalata Sfiziosa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	carciofi
	100 g	formaggio grana
	2	limoni
		olio d'oliva
		sale
		pepe verde
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare i carciofi, lavarli, tagliarli a metà e metterli a bagno in acqua fredda con il succo di limone per 30 minuti.
2. Scolarli, asciugarli, affettarli sottilmente e sistemarli in una insalatiera.
3. Sbattere con una forchetta 5 cucchiai di olio con una presa di sale e il succo di mezzo limone.
4. Versare la salsa sui carciofi e mescolare.
5. Al momento di servire aggiungere il formaggio a scaglie sottili e insaporire con una macinata di pepe verde.
6. Buon appetito!