Sfogliatine Della Festa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 confezione	pasta sfoglia (confezioni da 350 g)
	5 cucchiai	zucchero semolato
	1	albume d'uovo
	poco	burro
	poca	farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Le dosi sono per 50 sfogliatine.
2. Imburrate e infarinate una larga placca da forno.
3. Mettete sulla spianatoia infarinata la pasta sfogliata (scongelata) stendendola ad uno spessore di circa 3 mm, poi con gli stampini ricavate tante formine diverse: cuori, stelle, fiori, mezze lune, eccetera.
4. Pennellate la superficie delle sfogliatine con l'albume leggermente sbattuto, quindi spolverizzatele con lo zucchero; sistematele sulla placca preparata, lasciandole poco distanziate tra loro perché la pasta sfogliata durante la cottura si ritira.
5. Mettete la placca in forno già caldo a 190 gradi e cuocete le sfogliatine per circa 10 minuti, sino a quando saranno ben gonfie e dorate.
6. Lasciatele intiepidire, disponetele allora sopra un'alzata sul cui fondo avrete posto un tavagliolino; servitele all'ora del tè o ai bambini per colazione.
7. In scatole di latta si mantengono per 2-3 giorni.
8. Buon appetito!