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Frittelle Di Fiori Di Sambuco

Tipo piattoAntipasti
A base diFiori Di Sambuco
Persone4
Note -
Visite1286 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 cl  fiori di sambuco  
 1 bicchiere  latte  
 100 g  farina  
 100 g  zucchero  
 3  uova  
 1/2 bustina  lievito vanigliato  
 1 pizzico  sale  
 molto  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliere i gambi più grossi alle infiorescenze del sambuco.
  2. Montare gli albumi a neve.
  3. A parte, mescolare farina, zucchero, i tuorli ed il latte; quando avrete sciolto tutti i grumi, incorporate i bianchi, poi il lievito ed infine i fiori, mescolando con molta delicatezza.
  4. Fatene frittelline e friggetele bene; scolatele e mangiatele ancora calde!
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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