Funghi Sott'olio (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2000 g	funghi
	2 bicchieri	vino bianco
	50 cl	aceto di vino
	8 foglie	alloro
		olio d'oliva
		aglio
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Utilizzate dei funghi piccoli e sodi, va bene qualunque tipo: chiodini, porcini, champignon, gallinacci ecc.
2. Puliteli prima con un panno umido e poi sciacquateli velocemente e tagliateli a metà o al massimo in quattro parti.
3. Fate bollire l'aceto col vino, salate e gettatevi i funghi.
4. Dopo 3-4 minuti scolateli e fateli asciugare.
5. Dopo qualche ora riponeteli nei vasetti, coprendoli con l'olio ed aggiungendo fettine d'aglio e foglie d'alloro.
6. Vanno gustati dopo un mese.
7. Buon appetito!