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Fusilli In Salsa Fredda Di Peperone

Tipo piattoPrimi
A base diPeperone
Persone4
Note -
Visite581 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo fusilli corti  
   peperone giallo grande carnoso  
 2 cucchiai  pinoli  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate il peperone, apritelo e mondatelo perfettamente dai semi e dai filamenti bianchi interni.
  2. Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, all'olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe.
  3. Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio d'aglio schiacciato.
  4. Frullate per un paio di minuti a media velocità fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risulterà leggermente granulosa) che verserete in una ciotola.
  5. Cuocete la pasta, scolatela un po' al dente e mescolatela con la salsa.
  6. Servitela calda.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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