Gamberetti Verdi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	gamberetti sgusciati surgelati
	1/2 bicchiere	vino bianco
	1 manciata	prezzemolo
	3	cetriolini sott'aceto
	4 steli	erba cipollina
	1	filetto d'acciughe sott'olio
	1 cucchiaio	aceto di vino
	4 cucchiai	olio d'oliva
	6 fette	pancarré
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portate a ebollizione tre quarti di acqua con il vino e una presa di sale.
2. Gettatevi i gamberetti e cuoceteli 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, poi scolateli.
3. Nel frattempo mondate e lavate il prezzemolo e mettetelo nel mixer con i cetriolini, l'erba cipollina, l'acciuga, l'aceto, l'olio e un pizzico di sale.
4. Frullate fino ad ottenere una salsina omogenea e se necessario aggiungete ancora un pochino di olio.
5. Togliete la crosta al pancarré, tagliate le fette a metà per ottenere dei triangoli e fatele tostare.
6. Mescolate i gamberetti alla salsa, distribuite il composto sui crostini e servitene tre a testa.
7. Buon appetito!