Gelato Alla Nocciola (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	50 cl	latte
	50 cl	panna
	250 g	zucchero
	5	tuorli d'uovo
	250 g	nocciole tritate
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate uno sciroppo a bagnomaria con lo zucchero e un bicchiere scarso di acqua.
2. Quindi unitevi, lentamente, prima il latte e poi la panna e prima che inizi il bollore spegnete e togliete la casseruola dall'acqua.
3. Aggiungetevi i tuorli, battendo energicamente, e poi le nocciole tritate e fate raffreddare un po' prima di mettere in freezer.
4. Dopo tre ore prendete il gelato e frullatelo fino ad ottenere un composto cremoso e liscio, rimettete in frigo e rifate la stessa operazione dopo due ore.
5. A questo punto il gelato è pronto da gustare, magari con dei biscottini.
6. Buon appetito!