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Rigatoni Al Limone

Tipo piattoPrimi
A base diLimoni
Persone4
Note -
Visite828 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 350 g  pasta tipo rigatoni  
 70 g  prosciutto cotto (fette da 70 g)  
 20 cl  panna liquida  
 1 cucchiaio  cognac  
 2  limoni  
 poco  burro  
 1 presa  sale  
 1 manciata  prezzemolo tritato  
 1 spolverata  cannella  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a listarelle il prosciutto e farlo rosolare in poco burro, bagnarlo con il cognac e tenerlo in caldo.
  2. Grattugiare la scorza dei limoni.
  3. Far sobbollire la panna in un tegame largo, unire la scorza e una presa di sale.
  4. Lessare i rigatoni, scolarli e versarli nel tegame con la panna.
  5. Farli insaporire mescolando per alcuni minuti poi condirli con una spolverata di cannella, il prosciutto e una manciata di prezzemolo tritato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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