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Carne

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Carne

Filetto Alla Voronov (2)

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite692 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  filetti di manzo  
   senape  
   panna liquida  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
   burro  
 4 fette  pancarré  
   sugo d'arrosto  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prendere i filetti salarli, peparli ed infarinarli leggermente, farli rosolare da tutti e due i lati per due minuti circa, adagiare i filetti in un piatto, buttare il fondo di cottura, nella stessa padella sciogliere una noce di burro aggiungere la senape stemperare bene quindi la panna ed il sugo di arrosto fare ridurre il sugo aggiungendo i filetti.
  2. Servire sopra un crostone di pancarré tostato al burro in padella, coprire con la salsa e servire.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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