Finocchi Ripieni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	finocchi teneri
	50 g	olive verdi
	1 cucchiaio	capperi sott'aceto
		prezzemolo
	50 g	olive nere
	3	carciofini sott'olio
	1 cucchiaino	pasta d'acciughe
	poco	aceto di vino
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare i finocchi, lessarli in acqua bollente salata e scolarli lievemente al dente.
2. Snocciolare le olive e tritarle finemente con i carciofini e i capperi.
3. Unire al trito la pasta d'acciughe, poco aceto, olio, sale e prezzemolo tritato.
4. Tagliare a metà i finocchi e guarnirli con la salsa preparata.
5. Buon appetito!