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Gnocchetti Alla Smeraldina

Tipo piattoPrimi
A base diSalsiccia
Persone4
Note -
Visite659 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  salsiccia fresca  
 30 g  finocchietto selvatico  
 5 cl  vermentino  
 200 g  salsa di pomodoro  
 15 g  cipolla  
 3 fette  formaggio peretta  
 250 g  gnocchetti sardi freschi  
 30 g  formaggio parmigiano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la salsiccia a rondelle, fare soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e fare rosolare, bagnare con il vino e fare evaporare.
  2. Aggiungere la salsa di pomodoro, il finocchietto selvatico tritato, e fare cuocere per circa 45 minuti.
  3. Aggiustare il sapore.
  4. Aggiungere i gnocchetti precedentemente cotti e saltarli spolverandoli con il parmigiano.
  5. Disponeteli in una pirofila, deponetevi sopra la peretta fresca e gratinare in forno per qualche minuto.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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