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Pasta Con Il Polipo

Tipo piattoPrimi
A base diPolipo
Persone4
NoteLuogo: Sicilia. Luogo: Palermo.
Visite1873 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cipolla  
 500 g  pasta tipo ditali rigati  
   pepe  
 1000 g  polipo  
 1000 g  pomodori maturi  
   prezzemolo  
   sale  
 20 cl  vino bianco secco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate il polipo a pezzi, lavatelo e mettetelo a cuocere in una casseruola con acqua e sale.
  2. Quando il polipo avrà assorbito tutta l'acqua, aggiungete la cipolla tritata e l'olio.
  3. Fate rosolare, versate il vino bianco e i pomodori pelati, privati de i semi e tagliati a pezzetti, salate, pepate e aggiungete tanta acqua calda da far cuocere la pasta.
  4. Servite aggiungendo prezzemolo tritato.
  5. Piatto dei pescatori della zona palermitana.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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