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Pizza Napoletana Alle Olive

Tipo piattoPrimi
A base diOlive
Persone6
NoteLuogo: Campania. Luogo: Napoli. Preparazione e cottura: 30 minuti.
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IngredientiquantitĂ ingrediente
 1 dose  pasta base per pizza (v. ricetta)  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 400 g  polpa di pomodoro a pezzetti  
 200 g  mozzarella  
 3  pomodori perini  
 50 g  filetti d'acciughe sott'olio  
 12  olive nere  
   origano fresco  
Per La Spianatoia:    farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Accendete il forno a 220 gradi.
  2. Spennellate con olio una teglia da 25 cm di diametro.
  3. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta e foderatene la teglia.
  4. Premete bene la pasta lungo i bordi e rialzatela leggermente formando un piccolo incavo.
  5. Punzecchiate la base con i rebbi della forchetta e spennellatela con olio.
  6. Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro e coprite con fette di mozzarella e di pomodoro.
  7. Appoggiate qua e lĂ  pezzetti di acciuga e olive nere.
  8. Bagnate con due cucchiai di olio.
  9. Cospargete su tutto abbondante origano e cuocete per quindici o venti minuti.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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