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Pollame

Pollo Alle Olive (2)

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite562 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo di 1200 g  
 200 g  olive verdi snocciolate  
 1 bicchiere  aceto di vino  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 2 spicchi  aglio  
   peperoncino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fiammeggiate, lavate il pollo e tagliatelo a pezzi piccoli; fatelo rosolare molto bene in olio dove avrete fatto imbiondire l'aglio e soffriggere il peperoncino.
  2. Aggiungete l'aceto e fatelo evaporare a fuoco vivo.
  3. Aggiungete le olive, rimescolate e fate cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora; se si asciuga troppo aggiungete un goccio di acqua calda o di brodo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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