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Pollame

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Pollame

Pollo In Crosta

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
NoteLuogo: Francia.
Visite794 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo di 900 g circa  
   sale  
 100 g  carote  
 60 g  rape tagliate a bastoncini  
 100 g  fagiolini  
 100 g  piselli sgranati  
 4  cipolline affettate  
 2 cespi  insalata lattuga  
 1 pizzico  zucchero  
 30 g  burro a fiocchetti  
 1 disco  pasta sfoglia  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Vuotare 1 pollo di 900 g circa, tagliare testa, collo e zampe, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo bene.
  2. Salarlo dentro e fuori e disporlo su una pirofila da forno.
  3. Contornarlo con 100 g di carote e 60 g di rape tagliate a bastoncini, 100 g di fagiolini e 100 g di piselli sgranati, 4 cipolline affettate e 2 cespi di lattuga tagliati in 4 parti.
  4. Salare,aggiungere un pizzico di zucchero e 30 g di burro a fiocchetti.
  5. Coprire tutto con 1 disco di pasta sfoglia e passare in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti, coprire con stagnola e porre in forno per altri 25 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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