Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 28 » polpette al forno con le cipolle

Carne

Polpette Al Forno Con Le Cipolle

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite1170 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  carne di manzo macinata  
 250 g  carne di maiale macinata  
 500 g  cipolle  
 3 fette  pancarré  
 1/2 bicchiere  latte  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 300 g  yogurth greco intero  
 2  uova  
   origano  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliete la crosta alle fette di pancarré e bagnatele con il latte.
  2. Strizzatele bene, mettetele in una ciotola quindi unitevi la carne, un cucchiaio d'olio, il sale, il pepe e un pizzicone di origano.
  3. Lavorate a lungo l'impasto con le mani quindi copritelo con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno un'ora.
  4. Pelate le cipolle e affettatele sottili quindi scottatele per pochi minuti in acqua salata in ebollizione, scolatele e distendetele su un canovaccio per farle ben asciugare.
  5. Distribuitele sul fondo di una pirofila, bagnatele con il vino e insaporitele con un'abbondante macinata di pepe.
  6. Con l'impasto di carne formate delle polpettine rotonde e schiacciate del diametro di circa 5 cm e disponetele, una vicina all'altra, sopra le cipolle.
  7. Sgocciolate poco olio sopra ogni polpetta e mettete la pirofila nel forno precedentemente scaldato a 200 gradi.
  8. Quando le polpette avranno preso un bel colore, giratele e cuocetele complessivamente per circa tre quarti d'ora.
  9. Rompete le uova in una scodella, salatele e sbattetele insieme allo yogurth.
  10. Quando le polpette saranno quasi cotte, mettete un cucchiaio di questo composto sopra ognuna e rimettetele nel forno fino a quando lo yogurth si sarà rappreso formando una salsa densa.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1358 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ polpette al formaggio alla brace polpette al gorgonzola ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

32 ms 00:07 30 112021 fbotz1