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Carne

Polpette Alla Genovese

Tipo piattoCarne
A base diCarne Tritata
Persone4
NoteLuogo: Liguria. Luogo: Genova.
Visite1989 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  granuli di soia  
 100 g  carne tritata  
 50 g  funghi secchi  
   formaggio parmigiano grattugiato  
   mollica di pane raffermo  
   latte  
   aglio  
   prezzemolo  
   maggiorana  
   noce moscata  
   olio di semi  
   sale  
   pepe  
   pangrattato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare i granuli, bagnare la mollica nel latte ed unire la carne, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio tritati, i funghi reidratati e tritati, la maggiorana, il sale ed il pepe.
  2. Impastare bene il tutto e formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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