Frasi.Net
       
Carne

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » carne » pagina 28 » polpettine ai piselli e prosciutto cotto

Carne

Polpettine Ai Piselli E Prosciutto Cotto

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite502 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  macinato di maiale  
 100 g  prosciutto crudo  
 750 g  passato di pomodoro  
 1 lattina  piselli fini  
 1  uovo  
   pangrattato  
   farina  
   prezzemolo  
 1 spruzzata  paprica dolce  
   vino bianco  
 1  cipolla  
   margarina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate il soffritto con la cipolla e la margarina, aggiungete una spruzzata di paprica dolce e, quando la cipolla è brunita, aggiungete mezzo bicchiere di vino.
  2. Fate evaporare.
  3. Versate nella padella il pomodoro e i pisellini sgocciolati, salate a gusto.
  4. Mentre il pomodoro e i piselli si cuociono preparate le polpettine.
  5. Mettete il prosciutto (io ne ho tagliata una fettona di circa 1 hg da un trancetto e poi tagliata a dadoni) nel robot e sminuzzatelo con le lame, aggiungete il macinato e continuate a sminuzzare.
  6. Poi ancora nell'ordine il prezzemolo, l'uovo e il pangrattato.
  7. Una volta che gli ingredienti si sono ben amalgamati preparate le polpettine e passatele sulla farina, a me le polpettine piacciono piccole, circa 2 o 3 cm di diametro, ad altri piacciono più grosse, dipende dai gusti.
  8. Mettete le polpette in padella ed attendete la fine della cottura.
  9. Occhio a non cuocerle troppo se no diventano eccessivamente dure.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1389 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

◄ polpette verdi polpettine al forno ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

63 ms 16:18 22 092021 fbotz1