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Rosolio Al Cumino

Tipo piattoBevande
A base diCumino
Persone4
Note -
Visite401 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  alcool a 90 gradi  
 500 g  zucchero  
 20 g  cumino  
 10 g  anice verde  
 5 g  anice stellato  
 5 g  coriandolo  
 4  chiodi di garofano  
 1 g  macis  
 1 g  cannella  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un vaso di vetro porre l'alcool con tutte le spezie.
  2. Tappate bene il recipiente e lasciatelo in infusione per 10 giorni in luogo non freddo, avendo cura di agitare il recipiente almeno una volta al giorno.
  3. Dopo il tempo indicato aggiungete lo zucchero sciolto in 300 g d'acqua, allorché la soluzione si sarà raffreddata.
  4. Coprite il recipiente e lasciatelo ancora in infusione per 10 giorni, quindi filtrate, imbottigliate e lasciate invecchiare fino a quando sul fondo non si saranno formati dei grossi cristalli di zucchero, caratteristici di questo liquore.
  5. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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