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Rosolio Di Amarene

Tipo piattoBevande
A base diAmarene
Persone4
Note -
Visite1843 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  acquavite bianca a 40 gradi  
 1000 g  amarene  
 500 g  zollette di zucchero  
 1 g  cannella  
 250 g  acqua  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate le amarene, asciugatele, togliete i gambi e snocciolatele, quindi rompete grossolanamente i noccioli e schiacciate la polpa.
  2. Mettete noccioli e polpa in una terrina con l'acquavite e la cannella e lasciate fermentare 3-4 giorni in luogo fresco.
  3. Quindi travasate, mescolate e lasciate macerare 2 mesi, dopodichè filtrate per bene.
  4. Preparate uno sciroppo facendo bollire 250 g d'acqua e zucchero per 5 minuti e versatelo nell'acquavite.
  5. Mescolate, fate raffreddare e imbottigliate.
  6. Non assaggiate prima di 3 mesi.
  7. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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