Carpaccio Al Parmigiano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	polpa di vitello tagliata a fettine
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe nero
		formaggio parmigiano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disporre le fette di carne in un piatto di servizio.
2. In una ciotola battere l'olio con il sale e il pepe e versare sulla carne.
3. Lasciar riposare in frigo 10 minuti.
4. Tagliare il parmigiano a lamelle sottili.
5. Levare la carne dal frigo, coprire con il parmigiano e servire subito.
6. Buon appetito!